Kren (Grieß) - nockerln
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Zutaten für 4 Portionen
96 g handwarme Butter,
2 Eier,
215 g Grieß,
1 EL gerissener Kren,
Salz.
Zubereitung:
Für die Nockerln Butter, Eier, Grieß und Kren zu einer homogenen Masse verrühren, mit Salz würzen.
Nockerln formen und 5 Minuten in kochendem Salzwasser garen.
Den Topf von der Hitze nehmen und
zugedeckt 10 Minuten ziehen lassen.
Die Nockerl aus dem Kochwasser heben und auf einem Küchenpapier
abtropfen lassen.
Vor dem Servieren die Nockerln in aufschäumender brauner Butter schwenken und mit reichlich frisch
geriebenem Kren und frisch geschnittenem Schnittlauch bestreuen.
Zubereitungszeit: ca. 30 min Wartezeit:
